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CONVOTHERM

FOUR
A partir de 8 026€ H.T.

Ce que nous faisons pour vous

Modèles disponibles : Convotherm mini easyTouch / easyTouch 6 ou 10 niveaux
Électrique
Charnière à droite

Caractéristiques essentielles

- Modes de fonctionnement : Vapeur, vapeur mixte, air pulsé

- Fonctions supplémentaires :

  •  Crisp&Tasty – déshumidification en 3 niveaux
  •  BakePro – fonction de cuisson traditionnelle en 3 niveaux
  •  Vitesse du ventilateur réduite et mode inversion automatique

- easyTouch écran tactile 7 pouces
- système de nettoyage tout automatique ConvoClean system avec
  mode express
- Interface Ethernet (RLE)
- Interface USB intégrée dans le panneau de service
- Génération de vapeur par aspersion d'eau dans l'enceinte de
  cuisson
- Porte d'appareil avec charnière à droite

Équipement de série

- Modes de fonctionnement :

  •  Vapeur (30-130°C) à saturation vapeur garantie
  •  Vapeur mixte (30-250°C) avec adaptation   automatique de  l'humidité
  •  Air pulsé (30-250°C) à transmission de chaleur optimisée

- Interface utilisateur easyTouch :

  •  Écran tactile 7 pouces
  •  Press&Go – cuisson automatique avec touches de sélection rapide
  •  easyStart - cuisson automatique avec suggestions de produit
  •  TrayTimer – gestion d'enfournement pour différents produits simultanément
  •  Remise en température – fonction souple de remise en température avec présélection
  •  ecoCooking – fonction d'économie d'énergie
  •  Cuisson BT (cuisson à basse température) / cuisson Delta-T
  •  Cook&Hold – cuisson et maintien au chaud en un seul processus
  •  Programmable avec d'innombrables profils de cuisson de 99 étapes max. chacun et une image
  •  Aide à l'écran
  •  Présélection heure de démarrage

- Capteur multipoint de température à cœur
- Mémorisation des données HACCP et valeur de pasteurisation
- Fonction de préchauffage et de Cool down
- Distance variable entre niveaux
- Réducteur de buées

Options

- Design externe noir sur acier inox
- Porte d'appareil avec charnière à gauche
- mini mobile- avec tiroir intégré pour l'eau et les eaux usées, ne
  nécessitant ainsi aucune prise d'eau fixe (voir fiche technique
  spécifique)
- Disponible en diverses tensions
- Douchette à main, à réglage en continu

Accessoires

- ConvoLink – HACCP et logiciels de gestion des profils de cuisson
- Hotte à condensation ConvoVent mini
- Supports en différentes tailles et modèles
- Kits de superposition
- Produits d'entretien pour système de nettoyage tout automatique
- ConvoClean system

logo convotherm
Convotherm mix 6

Choisissez un four adapté à vos besoins

FOUR

FOUR CONVOTHERM MINI 6 NIV.E.T
FOUR CONVOTHERM MINI 10NIV.E.T
FOUR CONVOTHERM MIXT.6 NIV.E.T
11 958,00 € HT
FOUR CONVOTHERM MIXT.10NIV.E.T
15 900,00 € HT

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